关键词： 教师资格证

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13.材料：开学一个月来，小三班的老师发现许多小朋友把瘦肉、青菜放在口中嚼了又嚼，最后还是把渣吐出来；有的小朋友拿汤匙像拿铲子一样；有的小朋友吃饭，没有用手扶着碗，饭菜洒落在桌子、衣服和地面上。

问题：

（1）分析幼儿出现上述行为的原因。

（2）结合材料提出合理建议。

【参考答案】

13.（1）该材料中的幼儿将瘦肉、青菜咀嚼后把渣吐出可能是幼儿有挑食、偏食的习惯，食物不够美味，平时零食可能过多等原因。小朋友拿勺子像拿铲子一样、没有扶碗的行为是因为幼儿没有养成良好的进餐习惯。

（2）①按时定位进食，食前有准备。3岁左右可以在吃饭前帮忙做一些就餐的准备，如擦桌子、摆筷子，放好自己用的小汤匙、小盘、小碗。看到固定的餐具，想到马上要吃饭了，会使幼儿食欲增加。②细嚼慢咽，专心进餐。每顿饭应有大致的时间限制，既要求幼儿细嚼慢咽，又不要拖得太久，应该专心吃饭。③饮食定量，控制零食。除了三顿饭、1～2次点心之外，要控制零食，使幼儿养成吃好三餐的好习惯。另外，教育幼儿不要贪食，以免消化不良。④不偏食，饮食多样。偏食是一种不良的饮食习惯，不仅影响幼儿的健康，而且形成固定的口味以后，长大成人也难再适应多样化的膳食。膳食多样化才能使人体获得全面的营养。⑤注意饮食卫生和就餐礼貌。注意饮食卫生，如食前洗手，食后漱口，不吃不清洁、不新鲜的食物，不喝生水，不捡掉在桌上或地下的东西吃，使用自己的水杯、餐具，等等。培养良好的就餐礼貌，如咀嚼、喝汤时不应发出大的声响，夹菜不可东挑西拣，不糟蹋饭菜等；特别是要懂得谦让，不应把好吃的独占。

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